|
|
Caldo A La Reina
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Argentijnse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 1/2 liter pucherobouillon zoals in het recept voor Puchero beschreven, 3 eieren, losgeklopt, zout en versgemalen peper.
Voorbereiding:
Maak de pucherobouillon zoals eerder beschreven.
Bereidingswijze:
Zeef de bouillon, breng hem aan de kook en neem de pan van het vuur. Klop enkele eetlepels bouillon door de losgeklopte eieren en roer het eiermengsel door de rest van de hete bouillon. Breng de soep op smaak met zout en peper en dien direct op.
|
|
|